学びを止めるな！

なんとかブログ続いてます。汗

 

 

全世界に向けて、わかったようなことを毎日発信させていただいてますが、私の中の羞恥心がだんだん薄くなってることに「これでいいのか⁉︎」と若干の戸惑いを感じてるワタナベです。

 

 

そんな私ですが2005年、大分市府内町に14坪32席のお店をスタートさせた時は、全くといっていいほど経営のことなど考えてもなく、ただその日が楽しく営業できたらハッピーみたいな感じで過ごしていました。社員の将来なんかも知ったことか！みたいな感じです。その頃の私といったら、本当に自己中でワンマンな「いち個人経営者」だったと思います。

 

 

あれから16年、まあいろいろとありました。

 

 

３歩進んで２歩下がる、たまに５歩。コロナで２０歩。笑えん。笑

 

 

その辺の詳しいことは、かなり前のブログにも書いてますが、いま振り返れば、関わり合いを持たせていただいた全ての方に、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

 

 

 

 

そして16年前の自分に言いたい。

 

 

「ちゃんとしろ」と。

 

 

 

 

ということで、今日の本題です。

 

 

「これからも、まだまだこの飲食業界で生きて（食って）いくなら、今現在ある飲食店の営業ツールや調理技術やSNSなどは、一応使えてた方がいいよね」って話です。

（今回の投稿は主にオーバー４０へ愛を込めて。あと自分にね）

 

 

最新の技術を使いこなしなさい！てなわけじゃなく、最低限は押さえておいた方がいいよねってことです。

 

 

調理技術もそうですが、レジや決済システム、特にSNSなんて日進月歩の進化が凄まじいじゃないですか。

 

 

私もあと１０年は余裕でこの業界にいると思います。

 

 

１０年後のいろいろな進化に・・・恐怖。

 

 

そして、１０年後の２０代の子（今の１０代ね）と一緒に仕事をすると思うと・・・これまた恐怖。

 

 

そこを考えると、今のうちにある程度追いついてないとヤバいことになりそうです。

 

 

「お店検索はタウンページで」の時代には戻りませんから。

 

 

私自身も進化の歩みを止めてしまったら「即引退」ですかね。

 

 

 

 

１６年前の自分に言いたい。

 

 

「お陰でいい苦労させてもらってますわ」

 

 

 

 

 

みなさん、今の仕事プラスワンで何かを学んでいきましょう。

 

 

必ず自分を成長させてくれると思いますよ。

 

 

 

 

 

 

オレ、ユーチューバーになろうかな。

 

 

 

 

 

 

以上でーす！